Depuis 2010, quelques moutons travaillent sur notre exploitation. Ils broutent, entretiennent nos parcelles de sapins de Noel. Dans un soucis d’environnement et pour limiter l’utilisation de produits de désherbages, nous développons un nouveau metier : éleveur.

 

 

Le mouton travaille dans les parcelles dans un type d’élevage extensif.

 

Une seule race de moutons ne touche pas aux resineux : le shropshire. D’une morphologie proche du sufolk, ce moutons rustique vient d’angleterre. Des troupeaux se developpe aujourd’hui dans les vergers bio et chez les producteurs de sapins de Noel.

Véritable tondeuse écologique le mouton Shropshire permet d’optimiser deux productions en une.

 

 

Ainsi, la ferme de la Choltière renoue avec sa tradition beauceronne : grande culture et élevage ovin .

 

La démarche « désherbage grâce aux moutons », concluante nous conforte dans notre idée première : produire un objet de fête en limitant au maximum l'empreinte environnementale.